Kuumenna padassa öljy ja kokonaiset mausteet (kumina ja poksuvat sinapinsiemenet). Kun kuminansiemenet ovat sopivasti paahtuneet, lisää loput mausteet (sekoitus maun mukaan ja jos jotain/kaikki puuttuu, voit käyttää valmista karrimaustesekoitusta) sekoita kerran ja lisää hetikohta paloiteltu kukkakaali (älä suotta heitä suojuslehtiä pois). Sekoita hieman ja kaada joukkoon tomaattimurska (tilkalla vettä saa tölkit tyhjiksi) ja suikaloitu tofu. Anna kypsyä kohtuullisella lämmöllä ja lisää jossain vaiheessa sopivasti suolaa. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.